Coffe Cake

No piensen que esta torta es de Café, no, es una torta para comerla cuando tomas café.
Tiene origen americano y aqui en Venezuela hay una pasteleria en Los Samanes cuya especialidad es la CoffeCake.
A mi hija le encanta y yo no descanse hasta encontrar la receta ideal y aprovechando que mi amiga Maribel y su esposo Aser venían a tomar café, era la ocasión ideal para elaborarla.
Ingredientes
1 taza de Azúcar
100 grs de Margarina
2 Huevos
1 taza de Leche ( yo puse leche deslactosada)
1 cdta de vainilla
3 tzas de Harina
4 cdtas de Polvo de hornear
1/2 cdta de sal
Relleno
Los ingredientes se mezclan con cuchara de madera para formar una especie de arenado.
1 tza de Azúcar Morena
4 cdtas de Harina
6 cdas de Canela
4 cdas de Margarina derretida
1 tza de Nueces
Cremar el azúcar con la margarina en la batidora aproximadamente por 30´.
Luego se agregan los huevos uno a uno, la leche, la vainilla y la harina cernida con el polvo de hornear y la sal.
La mezcla se echa en molde enmantequillado y enharinado, se coloca el arenado del relleno por encima y se lleva a horno precalentado 180º por 40´.
Prueben hacerla...... de verdad vale la pena.....