Pepitas

Que ricas son ......No les parece?
Llegan las 4pm hora de tomar un buen café o té y que mejor acompañante que algunas galletitas.
Y lo mejor de todo es que las galletitas las puedas hacer tu misma y puedas agasajar a tus seres queridos o a tus amigos mas allegados.
Estas galletas tienen pocos ingredientes y son muy fáciles de hacer.
Ingredientes
150 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
130 gr de Azúcar impalpable
3 Yemas
1/2 cdta de Esencia de vainilla
250 gr de Harina
2oo gr de Mermelada de frambuesa
1.- En primer lugar se debe precalentar el horno a 180º /350º
2.- En un bowl se mezcla la margarina con el azúcar impalpable hasta que la preparación esté cremosa. Incorporar las yemas y la esencia, mezclar. Agregar la harina tamizada y unir.
3.- Tomar porciones de la masa y formar bolitas que serán colocadas en una placa de horno. La placa debe ser enmantequillada y enharinada.
4.- Con el dedo realizar un pequeño hoyo en el centro de cada galletita.
5.- Poner la mermelada en una manga y rellenar los hoyos.
Hornear durante 18´ y dejarlas enfriar antes de comer.
Se que van a gustar. Son ideales para la merienda de los chicos y ahora de vacaciones se las devoraran.