domingo, 27 de diciembre de 2009

Cena de Noche Buena. Lomo con Champiñones



Asi lució nuenstra mesa en Noche Buena.
Prepare una Fidegua cuya receta podeis ver en mis recetas publicadas.
Tambien elaboré Lomo de Cerdo con champiñones, lo acompañé con una ensalada de granos y batata ( boniato) caramelizado.
Ahora les contaré como elaboré el Lomo con Champiñones
Ingredientes
1 kg de Lomo cerdo
Orégano
Sal
1 Cebolla
Mostaza
Vino blanco
1 Bandeja de Champiñones rebanados
El 23 de Diciembre en la tarde coloque el lomo en un Taper y le puse la cebolla rallada, orégano a gusto, sal y mostaza. Lo dejé macerando lo menos 12 horas.
El 24 de Diciembre, tome una sarten y al estar bien caliente coloque el lomo para sellarlo y dorarlo, cuando tenia un lindo color, le añadí los champiñones rebanados y la mitad de un vaso de vino, espere a que se evaporara el alcohol, lo tape y le baje el fuego aproximadamente por 45´.
Quedó muy rico, pueden ver la bandeja antes de que la vaciaran.

15 comentarios:

Marta dijo...

Muy rica la receta del lomo. Te la copio.
Feliz Año.
Besitos

Lola dijo...

Que bonita tu mesa! me interesa tu receta...aunque si la hago será con pollo que es lo único que comemos en casa...un besito

aandara dijo...

Joselin el lomo se ve riquisimo y la mesa esta preciosa, tomo nota de tu receta, los mios ya estan cansados de la mia, los voy a sorprender, un beso grande que tengas muy Felices pascuas y un prospero Ano Nuevo en compania de los tuyos,disfruta y cuidate mucho
Un beso
Amalia

Lola dijo...

Por supuesto! avísame otra vez...es un gusto conocer a la gente con la que compartes tantas cosas. Un besito

kanela y Limón dijo...

Hola me ha encantado la receta asi que te la copio con tu permiso. Me ha gustado todo el blog asi que ya tienes nueva seguidora. Aprovecho para felicitarte las fiestas y el próximo año nuevo.
Un saludo desde Galicia.

Pamen dijo...

Muy rico todo lo que pusiste en tu mesa
La receta del lomo me gusta
Felices pascuas y que el 2010 te venga cargado de cosas buenas
Un beso desde
pamencocina

Begojj dijo...

Que buena pinta,... pués me la apunto para ver si la hago en casa de mi madre,.. gracias,..que pases unas felices fiestas y año nuevo, besitos bego

Mar dijo...

Que rico con chapis.. donde hay una buena cocinera estos dias comen todos de maravilla como es tu caso...
Feliz año 2010
Besitos

Anónimo dijo...

Hola

Estuve visitando tu Blog y tu contenido me pareció excelente. Bastante dinámica y al día en contenido. Sería un gusto contar con tu blog en mi directorio, además estoy seguro que te será de gran ayuda.

Si gustas no dudes en contactarme.

Muchos éxitos para ti

Un cordial Saludo

paco dijo...

hola joselin, te deseo un venturoso y feliz año nuevo.....saludos paco

Valdomicer dijo...

Feliz 2010

Joselin dijo...

Anonimo, donde puedo ver tu directorio.
Si lo deseas ponme un correo y acrdamos

Tirofijo dijo...

Que excelente receta!
Y en la foto sales regia Joselin, ni decir lo bien puesta que esta la mesa.
Que el 2010 te depare muchos exitos y salud.
Un gran abrazo para ti y tu preciosa familia.

SANDY dijo...

Joselin que cena tan rica, lo de las batatas caramelizadas me gustaría que nos contaras como las haces.
Besos y Feliz Año nuevo.

Lydia dijo...

Hola, me a gustado tu receta de lomo y tu blog, yo lo hice relleno de jamon con queso.
Aqui tienes una nueva seguidora, creo que aprendere muchas cosas tuyas.
Un beso
Lydia

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