Pasta Asiatica

Con la receta que les traigo hoy participo en el Concurso de Cocina Asiatica patrocinado por Sara del blog La Cocina de Sara, a quien no conozca este blog los invito a visitarlo pues es excelente.
A los mios les gusta mucho la Comida Asiatica y como esta semana les hice esta Pasta, aprovecho la oportunidad de participar en este concurso.
Les cuento como la hice:
Ingredientes para 4 Personas
Salsa
100cc de Salsa Soya
2 cdas de Azúcar Morena
2 cdas de Salsa de Ostra
Lo ideal es verter estos ingredientes en una olla y llevarlo a fuego moderado hasta que se derrita el azúcar. Se separa del fuego y se espera a que llegue q temperatura ambiente.
100 gr de Champiñones
1 Pimiento Verde
1 Cebollin o Cebolla
1 Zanahoria cortada en julianas
1 Calabacin o Zucchinni cortado en julianas
100 gr de Vainitas o Habichuelas
1/2 Brocoli cortado en flores.
1/2 Col China
300 gr de Fideos de arroz
1 Taquito de Avecren
Preparación
- Blanquear separadamente la Zanahoria, las Vainitas o Habichuelas, el Brocoli y la Col china cortada en julianas.
- Poner a hervir agua suficiente con un taquito, cuando este hiviendo a borbotones, añadir los fideos de arroz, tapar y retirar del fuego, dejar reposar por 15´.
- En una sartén que se lleva a fuego moderado echar aprox 50cc de aceite y añadir la cebolla para pochar, cuando esté transparente colocar el Pimentón cortado en brunoise, agregar los vegetales precocidos y por último los champiñones, dejar cocinar a fuego moderado por 15´.
- Una vez transcurrido este tiempo cuelar los fideos, agregar los vegetales y por último añadir la salsa, revolver y servir.
A esta pasta tambien se le puede añadir carne de res, o de cerdo o tambien pollo cortado en tiras.
Este es un plato que es rico, rendidor y sano. Espero les guste.