miércoles, 30 de septiembre de 2009

Crepes con Mermelada de Piña y Papaya


Tenía en la nevera papaya (lechoza) y piña y estaban como pasandose de madura y antes de botarlas en esta época de crisis no es conveniente hacerlo porque a todo hay que sacarle provecho por lo que preferí hacer mermelada.
Las pique ambas colocandolas en una olla con 1 taza y media de azúcar a fuego medio hasta que se absorba todo el liquido esto mas o menos se lleva 1 hora y 30 minutos.
Luego tomé un frasco y lo esterilice durante 2o minutos en agua caliente y cuando la mermelada estuvo tibia la envasé.

Prepare unas crepes cuya receta es la siguiente

6 Cucharadas de harina
2 Huevos
1 Cucharada de azúcar
1 Cucharadita de polvo leudante
1 Taza de leche
2 Cucharadas de manequilla
Un puntico de sal
Todos los ingredientes los coloque en la licuadora y mezcle durante lo menos 5 ´. Luego el envase lo coloco en la nevera por 30´para que tome una mejor consistencia.
En una sarten de teflon apenas engrasado caliente echo un poco de la mezcla y cuando le salen burbujas las volteo.
Las relleno con mermelada las enrollo, le coloco azúcar pulverizada por encima.
Ñumiñumi, quedaron muy buenas.

12 comentarios:

aandara dijo...

Joselin deliciosa, esta receta, me la copio un beso
Amalia

Begojj dijo...

que rico,.. ya podías mandarme un botecito jeje,.. besitos bego

Mar dijo...

Riquísimo, nunca he probado la papaya pero seguro que está divina y en mermelada mucho mejor...
Un beso

Marta dijo...

Mi receta es casi igual a la tuya y quedan riquísimos.
Besitos

Marisa dijo...

Holaaaa, Joselín, unas crepes dulcecitas de lo más delicioso para una merienda que ya está de lo más cerca jejej
un besooo

Rocío dijo...

uhmmm q rico, me encantan los crepes me apunto la receta besito

Ernestina tina777 dijo...

uhmmm piña y papaya una combinación muy tropical y deliciosa.

Besos.

POLO dijo...

Hola Joselin, muy suculenta tu receta, la voy a probar, seguro que es deliciosa.
Polo

pityenlacocina dijo...

que ricos estos crepes, me ha entrado un hambre ahora mismo! te felicito,

besitos desde londres,

pity

Angie dijo...

Estas crepes tienen que estar buenas con cualquier mermelada. Felicidades, Joselín.

Tirofijo dijo...

Wow... luce rico.. una opcion para las meriendas del fin de semana ;-)

tres puntos dijo...

nunca se me había ocurrido hacer una mermelada con papaya ... y la piña le ha de dar un toque muy bueno no?

mmmmm definitivamente se escucha rica y sencilla.

gracias a! también quisiera invitarte a un blog nuevo que tengo de cocina...

http://cronicasdealacena.blogspot.com/

y si estas de humor no te puedes dar una vuelta en...

http://arteydecoraciondetrespuntos.blogspot.com/

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