domingo, 7 de octubre de 2012

Hamburguesas de Alubias Blancas


Me han escrito muchas personas que publique recetas fáciles, nutritivas, que no tengan tantas calorias pero que con ellas estén bien alimentadas.

Algunos niños son renuentes a comer granos, pero estas Hamburguesas los haran flipar,tienen un alto contenido de fibra y con una sazon perfecta. Yo las hice con Alubias Blncas envasadas, pero las puedes hacer con Alubias Blancas deshidratadas que pones a remojar la noche anterior y  cocinar en olla rápida o de manera tradiconal y al estar a punto y tener una temperatura adecuada, la conviertes en pure, el cual puedes mantener en el frigorifico por 3 ó 4 dias hasta que hagas las Hamburguesas.

Es una receta Vegetariana deliciosa y te prometo que la vas a disfrutar.
Se  pueden hacer con cualquier tipo de Alubias, inclusive hasta con las negras.Las Hamburgusas por lo general, para unir se le añade huevo, pero esta no, ya que si lo añades, quedaría muy líquido y se dificultaría trabajar con el puré.
Como puedes ver la hamburguesa desarrolla un color dorado como si fuera frita, pero no no no no se hacen a la plancha, asadas, es crunchi y su interior es suave y cremoso.

Ingredientes
1 Frasco mediano de Alubias Blancas
1/2 Zanahoria
1/2 Cebolla fresca
1 Tza de Avena
1/2 Cdta de Hierbas Provenzales
Una pizca de Sal
1 Cdta de Salsa Inglesa

Preparación

1.- Remover la tapa del Frasco de las Alubias y volcar el contenido en un colador a fin de escurrir el agua del envasado.
2.- Se ralla la Zanahoria  y la cebolla fresca se pica en juliana y se colocan en una satén a pochar. Cuando la cebolla este transparente se retira del fuego y se espera a que llegue a temperatura ambiente.
3.-  La Taza de Avena, como la que tenía era en hojuelas, la pase por el procesador de Alimentos para convertirla en harina de Avena.
4.- Coloque en el procesador las Alubias, las Verduras, la Avena, las Hierbas Provenzales, la Sal y la Salsa Inglesa, para convertirlo en una masa homogénea.
5.- Formé las Hamburguesas y las puse en la Plancha caliente.
Observen el color, no os imaginais lo  rica que quedan.

Cada Hamburguesa de Alubias Blancas tiene 
Calorias 271 Kg/ Cal

Pruebalas te van a encantar.


Foto del blog A Garden for de House











18 comentarios:

Paqui dijo...

Que buena idea y tienen muy buena pinta.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Quedan con un color muy apetitoso.
Besos.

mar dijo...

jo qué buenas y qué sanotas, me han encantado porque mira que hago hamburguesas de cosas pero estas no se me habian ocurri, tomo nota :)

Recelandia dijo...

Hola Joselin, muchas gracias por visitarme y por supuesto por quedarte, pero qué bonito blog tienes, es precioso, con recetas muy interesantes, me sorprendieron mucho éstas hamburguesas y además se ven deliciosas, me quedo a seguirte, aquí me tendrás en tus publicaciones...
Besos
Esmeralda

Miri dijo...

Gracias Joselin!
Me encanta esta receta, siempre estoy en busca de recetas nuevas de verduras y esta me parece buenisima!!!!!!
sweetcakestoronto
besos
miri

Reme y Núria dijo...

Interesante esta receta.
Besos

doris dijo...

Se ven riquisimas amiga y las pongo fijo.Muchas gracias. Besos

Mary dijo...

Las veo super originales, a ver qué dicen mis catadores...Tienen muy buen aspecto!!!

Cocinando hacia los picos dijo...

Hamburguesa de alubias blancas!!??? perfecto para que los crios coman legumbres!!
laura

María dijo...

Que hamburguesas mas original, sana y rica, me ha gustado mucho. Besicos

Claudia dijo...

vaya receta tan original, tomo nota,bs

Sefa dijo...

Super originales y seguro muy ricas, ten seguro que las voy a probar, bsssss.sefa

ana dijo...

Hola Joselin, que hamburguesas tan originales e interesantes, la verdad es que me gusta la idea y tienen una pinta buenísima!. Tomo buena nota de ellas, gracias y besos. Ana

VIRGINIA dijo...

Aquí estoy tras su visita a mi blog. Buena idea la de la hamburgesa de alubias. Por aquí me quedo para seguir visitando tu rinconcito.

Bss

Virginia "sweet and sour"

Paco Oliva y lacocinadeoliva dijo...

La verdad es que entran por los ojos, espero poder probarlas. Intentaré ponerlas a mi hijo. Gracias. Besos!!!

carmen dijo...

Unas hamburguesas de lo mas originales y sanas,
para los niños una genial propuesta, un beso

Ana y Blanca dijo...

Otra receta que me guardo para comenzar el invierno con energia.
Besos.

JUEGO DE SABORES

La Cocinera Mileurista dijo...

Hola joselyn yo ya era seguidora tuya y me gusta tu blog, las hamburguesas de alubias blancas son una buena opción para que los niños coman grano, se ven muy doraditas y apetitosas, un beso.

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