Carne al Vino

A mi manera elaboré esta receta y de verdad quedó muy bien, vean la pinta.
Ingredientes:
1 1/2 kg de Colita de Cuadril ( Pollo de res, Punta Trasera)
La carne la aliñé con: sal, pimienta. oregano, albahaca y perejil y la deje descansar por 2 horas en las hierbas.
Luego en una sarten caliente pongo a sellar la carne por ambos lados, cuando este doradito le añadí 1 Taza de Vino tinto y una vez se evaporo el alcohol, le puse al sarten papel aluminio y bajé el fuego a la mitad
Lo acompañé con una ensalada de Tomate cherry, maiz en lata, aceitunas negras y queso mozarella.
Elaboré una Vinagreta con Aceite de Oliva, vinagre balsámico, un punto de mostaza,miel y sal.
Antes de servir la carne la rebané y como a mi esposo le gusta muy cocinada, la volví a colocar en la sarten.