Choco Banana

Según estuve investigando en Internet la Tarta que les presento hoy la Choco Banana data del año 1991, como tenía cuatro platanos (bananas o cambures) de un racimo que había comprado y que su cáscara  ya estaba amarilla con bastante puntitos marrones, me puse a la tarea de hacerla, pues antes de que vayan a la basura hay que aprovecharlos, eso de tirar comida no va en estos  tiempos que vivimos, hay que darle uso a todo.

Como sabeis yo hago pocas tartas, porque lo mio es el Pan y, creo que no tengo mucho arte, pero de vez en cuando viene bien hacer algo dulce,pues no sólo de pan vive el hombre y veo no quedo tan mal verdad!!!

Ahora voy con la receta

Ingredientes

1/2 tza de aceite de girasol

3 huevos

1 1/2 tza de azúcar

Puré de platano ( banana ó cambur) hecho con 4 platanos y al que  le añadí un chorrito de limón

1 tza de leche

2 tzas de harina de bizcocho

1 cdta de bicarbonato

50 gr de nueces

50 gr de fideos de chocolate

Cobertura

170 gr de chocolate negro 

180 gr de nata con 33% de materia grasa 

1 cdta de mantequilla.

Rodajas de platano deshidratado a gusto

Proceso

El aceite, los huevos y el azúcar se baten juntos muy bien, luego se agrega el puré de platano y la leche. Luego con movimientos envolventes añadir la harina a la que ya se le ha agregado el bicarbonato. Cuando la masa esté homogénea se le echan las nueces y el chocolate. 

La mezcla se vuelca en un molde de pudin inglés enmantequillado y enharinado y se lleva a horno precalentado a 180ºC por 35 minutos.

La dejé reposar y luego hice la cobertura poniendo a baño de maría el chocolate, la nata y la mantequilla, cuando estuvo todo bien unido lo retiré del fuego y lo dejé reposar, cuando  estuvo a temperatura corporal lo vertí encima de la tarta.

Por último tenía en el fondo del cajón unos platanos deshidratados y se los puse por encima.

Espero les guste y la hagais, eso si es muy fácil.

tza = taza

cda = cucharada

cdta= cucharadita

gr= gramos