Galletas de Avena y Dátiles

Con esta receta voy a participar en el Concurso de Galletas convovado por Pepekitchen cuyo link es www.pepekitchen.com y Caprichos de Cocina cuyo link es www.caprichosdecocina.com. No se imaginan la ilusión con la que hice estas galletas.
Espero la disfruten tal como disfruté yo haciendolas.
Ingredientes
1 Taza de Mantequilla a temperatura ambiente (200 gr)
1/4 Taza de Manteca vegetal (50 gr)
1 Taza de Azúcar Negra
3/4 Tazas de Azúcar granulada
2 Huevos a temperatura ambiente
1 Cdta de Estracto de Vainilla
2 Tazas de Harina todo uso
2 1/2 Tazas de Avena
1 Taza de Dátiles picados
1/2 Cdta de Polvo leudante
1/2 Cdta de Sal
1/2 Cdta de Canela
En un bowl poner a cremar la mantequilla, con la manteca y el azúcar negra y la granulada, batir aproximadamente 10´.
Agregar los huevos, los cuales están semibatidos con el estracto de vainilla.
En otro bowl combinar harina, avena, canela, polvo leudante y sal y añadir gradualmente, despacio pero sin pausa. Por último añadir los Dátiles picados menudito y con cuchara de palo.
En una bandeja para horno colocar las porciones del mismo tamaño y, saben como logré que tuvieran el mismo tamaño, pues tomé como referencia la medida que tiene capacidad de 1/4 de taza, separadas entre si por 4 cm.
Sepuede agregar nueces para hacerlas mas crocantes.... en esta receta yo lo utilicé
El horno se precalienta a 375º y se hornean por 15´.