Recuerdan por Marzo que hice una Torta de BROWNIE, bueno les cuento que la misma es la preferida de mi amigo Enrique y como hoy cumple 40 años me pidio que lo sorprendiera con la torta , estuve varios dias pensando como lo iba hacer.
Les cuento que mi idea era hacerle su Torta preferida y agregarle una novedad.
Al poner el plan en accion, elabore dos tortas del mismo tamaño, por lo que trabaje durante dos dias y el jueves en la noche procedi a montarlas.
Elabore el primer relleno de la siguiente manera:
Derreti 100 gr de Toblerone ( el de la caja amarilla), con
2 Cucharaditas de leche
en el microondas durante 1 ´y 30''.
Al llegar a temperatura ambiente esta crema se la coloque en la capa superior de una de las tortas y le añadi almendras tostadas.
La cubierta la hice con la siguiente tecnica
1 taza de azúcar glass
1/2 taza de cacao en polvo tamizado
1 cucharadita de glucosa o pipingel, esto es para darle brillo
2 cucharaditas de agua hirviendo para hacer una cubierta brillante.
Esta crema se le coloca por encima a la torta se le coloca bastante nueces y almendras tostadas.
No se imaginan, el Exito fue Total, hacian cola para que les diera un trozo.