martes, 7 de julio de 2015
Hamburguesas de Remolacha y Zanahoria.
Hay personas que tienen la idea que la cocina vegetariana no tiene variedad, ni preparaciones gustosas, incluso exquisitas y esta que les presento hoy es un de ellas, aunque debo acotar que es una receta ideal para todos, adultos, niños y aquellas personas que llevan una dieta ovo vegetariana, pues lleva un poco de clara de huevo.
Con esta receta de hamburguesa que se prepara en menos de 30´disfrutaras de un plato nutritivo y sabroso.
Podemos hacer compatible una dieta saludable con el ritmo de vida actual y ricaaaaaaaaaaaaa.
Ingredientes
3 Remolachas cocidas ralladas
2 Zanahorias rallada
1 Diente de ajo machacado en el mortero
2 Cucharadas de jengibre en polvo, aunque si es fresco mejor.
1 Clara de huevo semibatido
Cilantro
Comino
Sal
Harina de Avena
Unir todos los ingredientes y formar las hamburguesas, ponerlas a la plancha y voilaaaaa
De aspecto y sabor buenisimo.
Mayonesa que le preparé: Yogurt griego natural, mostaza dijon, aceite de oliva un chorrito sólo y sal.
Que me dicen? Preparadla.......Bueniiiiisima.
miércoles, 1 de julio de 2015
Hamburguesas de Garbanzo y calabacin
Ayer cuando subí a Instagram y Facebook la foto de las hamburguesas de garbanzo y calabacin, que hice para degustarlas en la comida, algunos amigos y seguidores me solicitaron pusiera la receta....... por lo que aqui os digo como las elaboré.
Son unas hamburguesas muy fáciles de hacer, sanas, nutitivas y sin grasa y, además muy resultonas pues con estos calores no apetece estar mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
1 bote de garbanzos de 500 gr
1/2 cebolla
1 calabacin
1 tza de harina de avena
1/2 cdta de sal
1/4 cdta de comino
Harina de maiz amarillo, el que usamos para elaborar la polenta.
Procedimiento
1.- Escurrir los garbanzos en un colador
2.- Rallar el calabacin
3.- Colocar ambos ingredientes en el procesador para convertirlo en pure.
4.- Una vez hecho el puré ( queda bastante humeda la mezcla) añadir sal, comino y harina de avena, dejando reposar 15 minutos.
5.- Una vez reposado se amasa y se forman las hamburguesas, que se llevaran al frigorifico por 20 a 30 minutos.
6.- Una vez estén frias se pasan por harina de maiz amarillo ( el que usamos para elaborar polenta), calentamos una plancha de asar y ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente colocamos las hamuerguesas y dejamos asar de 2 a 3 minutos por cada lado.
7.- Listas para consumir con una ensalada verde.......espectacular.
Te animas!!!!!! si las haces me encantaria me comentaras como os han quedado.
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