Ensalada Fria de Arroz

El arroz es originario de Asia Tropical y de allí se extendió por toda Asia. Se cultiva desde el año 7000 AC. en  China y llegó a Europa en el año 8000 AC.
A España lo introdujeron los árabes durante la ocupación mulsumana y, de España pasó a Francia e Italia.
Actualmente se cultiva en muchos paises de América, Asia,Europa y Africa, pero el principal productor del mundo de arroz es China, que produce el 30% de la producción mundial.
El arroz tiene mucho alimento y es muy digestivo, se utiliza cuando una persona está quebratanda y hay que asentarle el estómago y alimentarlo bien.
Tiene multitud de utilidades en la cocina, se puede comersólo, en ensalada, en sopa en paella y hasta de postre.
Hoy les presento esta ensaladita fría para el verano ya que con el calor que hace pocas veces enciendo el horno, está muy rica, así que a probarla
Ingredientes
1 tza de Arroz cocido
100 gr de Espinaca pasadas por una sartén.
100 gr de Zanahoria rallada
2 Huevos duros picados menuditos
Vinagreta.
200 ml de Nata de cocinar
2 cdas de Mostaza con miel
Sal a gusto.
Los Ingredientes los uno todo cuando estén a temperatura ambiente.
En un tazón uno todos los ingredientes de la vinagreta hasta que quede homogeneo.
Uno todo y lo coloco en un molde con abertura en el centro, le voy dando con una cuchara a fin de que quede compacto. Tapo el recipiente con papel film y lo llevo al frigorifico por lo menos 2 horas antes de servir, para que se compacte y al desmoldarlo quede con la forma que les presento.
Está muy bueno.
Es una receta sencilla, deliciosa que se puede comer sóla o ser la guarnción perfecta de pollo o ternera o cerdo a la plancha. No se la perdaís.
Luego me contareis